- Investigadoras universitarias usan residuos de varias industrias para fabricar alimentos
Aguascalientes, Ags.- 19 de enero de 2020.- (aguzados.com).- investigadores de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), utilizan residuos generados de la agroindustria local como ingredientes alimentarios y han logrado crear conos de helado, totopos, gomitas, confitería, entre otros productos de desechos de las industrias cerveceras, camaroneras y procesadora de frutas.
La investigadora del Departamento de Ciencias de los Alimentos del Centro de Ciencias Agropecuarias (CCA) de la UAA, Laura Eugenia Pérez Cabrera, señaló que la intención es reducir el impacto ambiental generado por distintas industrias locales enfocadas en alimentos.
En tanto que la académica del Departamento de los Alimentos del CCA, Gloria Cristina Díaz explicó que tras un sencillo proceso se ha logrado la creación de conos de helado y totopos del grano gastado de malta para la producción de cerveza, recubrimientos comestibles a partir del quitosano, un biopolímero que se obtiene de la cáscara de camarón y productos de confitería y tipo mermelada de la cáscara de piña y papaya.
Nuevo libro de divulgación científica
Se trata del título ¿Qué hace un lingüista?, que ofrece un panorama general de esta ciencia humanística que se dedica a estudiar la lengua, un fenómeno biológico y social, de la autoría de la profesora del Departamento de Letras del Centro de las Artes y la Cultura (CAC), Blanca Elena Sanz Martin, quien explicó que la elaboración de este texto surgió de la inquietud por esclarecer las dudas que giran en torno a la profesión de un lingüista.
Para ello, ofrece respuestas detalladas a las interrogantes más frecuentes. Explica qué es la ciencia lingüística y lo que se deriva de ella: sus áreas de estudio, sus ramas y cómo confluyen con otras disciplinas como la historia, antropología, biología, psicología, ingeniería computacional, entre otras; además, ahonda sobre los alcances de los estudios lingüísticos y su utilidad en la vida diaria.
El libro estará próximamente disponible para su venta en la Librería UAA, con un valor de 21 pesos en su formato físico y gratuito en el digital. La colección “Una introducción para zombis” cuenta con más de diez títulos de diversas temáticas y su catálogo puede consultarse en el enlace: https://www.uaa.mx/direcciones/dgdv/editorial/le_una_introduccion_para_zombies.html.
Se impulsa la investigación cualitativa en enfermería
Antes de iniciar el semestre enero-julio 2020, se llevó a cabo el curso de Introducción al Método de Investigación Cualitativa en Enfermería, en el que participaron alumnos de quinto semestre de la Licenciatura en Enfermería y de diversos doctorados y así fortalecieron sus conocimientos, informó el catedrático del Departamento de Enfermería de la UAA, Víctor Federico Rodríguez Nava.
Dijo que los universitarios de esta área de la salud, pudieron profundizar sobre temas de teoría crítica, interaccionismo simbólico, evolución epistemológica e interpretación del fenómeno, con la finalidad de contar con los elementos necesarios para poder efectuar entrevistas de estudio, procesamiento, análisis y presentación de datos pues al término de su carrera, estos conocimientos serán aplicados en sus trabajos de investigación.
Señaló que algunas de las líneas de estudio que se analizaron estuvieron relacionadas con enfermedades crónico degenerativas, la obesidad y la tanatología. Esta selección de áreas se deriva de las propias temáticas que los estudiantes han propuesto en sus proyectos formales de desarrollo científico dentro de las aulas en la asignatura de Metodología de la Investigación.
Se abre primer periodo para solicitud de becas
La primera convocatoria para solicitud de becas de bachillerato y pregrado correspondiente al periodo enero-junio 2020, estará abierta hasta el próximo 14 de febrero y tienen como finalidad apoyar a los alumnos con algún tipo de vulnerabilidad económica que incida en el fortalecimiento de la retención escolar y disminuir el abandono temprano de las aulas, informó el director de Servicios Educativos de la UAA, José de Jesús Ruiz Gallegos.
Precisó que la solicitud, entrega y recepción de documentos para la solicitud de becas, se podrá realizar hasta el próximo 14 de febrero de 2020. Para consultar requisitos y procedimiento a detalle, se puede acceder a la convocatoria completa a través de la página web de la Institución: www.uaa.mx; acudir al Área de Crédito Educativo y Becas, ubicado en la planta baja del Edificio Académico Administrativo en Ciudad Universitaria; o bien comunicarse a los números telefónicos 910-74-82 o 910-74-00, extensiones 36212 y 36213.
Terminó diciendo que las solicitudes se evalúan para designar becas por montos del 25%, 50%, 75% y hasta el 100% en pago de inscripción y colegiatura; la beca tendrá una duración de un año y para su renovación, se deberá contar con promedio mínimo de 8 y ser alumno regular, los cuales son requisitos marcados por el Reglamento de Becas de la institución; recalcó que el estudiante beneficiado deberá renovar la beca cada año según el mes en que la solicitó, es decir, en enero o agosto.
