- Jesús Lara Pérez e Ignacio García Márquez desarrollaron su proyecto Gom-po en seis meses
Aguascalientes, Ags.- 29 de diciembre de 2019.- (aguzados.com).- Los alumnos de séptimo semestre de Ingeniería Agroindustrial, Jesús Lara Pérez e Ignacio García Márquez, desarrollaron a lo largo de seis meses su iniciativa llamada Gom-po, que vienen a ser gomitas en forma de popote que podría sustituir a los de plástico, cuya invención formó parte de la XXXIV Expo Agroindustrial, en la que se presentaron proyectos de desarrollo e innovación de alimentos.
García Márquez explicó que al inicio de cada semestre, los universitarios tienen la posibilidad de elegir una materia optativa que los especializa en diversas áreas y ambos determinaron cursar Industrialización del Cacao y de Productos de Confitería, de este último tema surge Gom-po.
Explicó que los maestros los motivan a no ser indiferentes a las problemáticas actuales, por lo que decidieron crear un confitado funcional que además de ser un alimento, puede ayudar a combatir la contaminación que producen los popotes y a su vez, proteger la fauna.
Por su parte, Jesús Lara Pérez explicó que Gom-po es una gomita a base de grenetina en forma de popote, cien por ciento comestible, con durabilidad suficiente para ingerir bebidas a temperatura ambiente.
Dijo que este producto destaca de los ya existentes al ser una golosina. Por el momento, estos productos los realizan de manera artesanal; sin embargo, las expectativas apuntan a un crecimiento e introducción del Gom-po en el mercado.
Para terminar, ambos estudiantes agradecieron el apoyo de sus profesores y técnicos, en especial a quien estuvo al frente de la materia, la catedrática del Centro de Ciencias Agropecuarias (CCA), María Magdalena Ramírez Gómez, por el acompañamiento brindado en este proyecto escolar, aplicable para diferentes bebidas que podría contribuir al cuidado del medio ambiente.
