- Lo realiza a través de capacitación a Centros de Atención Infantil
- Es con objeto de coadyuvar a promover la salud de los infantes
- También para mejorar el desarrollo cognitivo, social y emocional
- En el evento participaron treinta responsables de cocina de los CAI
- Recibieron información acerca de la alimentación infantil de acuerdo a su edad
- Aparte de dotarlos de técnicas culinarias para la correcta preparación de menús
- En la entidad existen 103 agentes educativos que atienden a dos mil 500 alumnos
- Lo hacen en treinta Centros de Atención Infantil dependientes del IEA
Aguascalientes, Ags.- 24 de marzo de 2019.- (aguzados.com).- En el marco del Programa de la Educación Inicial y en apoyo a la sana alimentación de los infantes, en beneficio de una vida saludable y un mejor desarrollo intelectual, se llevó a cabo la capacitación Alimentación perceptiva para niñas y niños de cero a cinco años, dirigida a personal de Centros de Atención Infantil (CAI) en la entidad.
El director del Instituto de Educación (IEA), Raúl Silva Perezchica, informó que actualmente en el estado, 103 agentes educativos atienden a cerca de dos mil 500 alumnos en treinta Centros de Atención Infantil.
Señaló que de acuerdo a estudios científicos, los primeros años de vida son determinantes para que los niños adquieran hábitos saludables de alimentación, es por ello que esta capacitación se realizó con objeto de coadyuvar a promover la salud de los infantes y mejorar el desarrollo cognitivo, social y emocional, al mismo tiempo para y prevenir enfermedades recurrentes como obesidad, anemia y desnutrición.
Por su parte, la responsable del Programa de Expansión de la Educación Inicial en el estado, Leticia Alvarado Villalobos, señaló que en la capacitación participaron treinta responsables de cocina de los CAI, quienes recibieron un recetario con información acerca de la alimentación de los niños de acuerdo a su edad, así como técnicas para la correcta preparación de menús conformados por cereales, verduras, frutas, alimentos de origen animal, lácteos, leguminosas y lípidos.
Dijo que se contó con la participación de un chef y personal de nutrición, quienes desarrollaron técnicas adecuadas de cocción, así como presentaciones de platillos atractivos para los infantes, con el propósito de transformar positivamente los hábitos de alimentación.
Para concluir, Alvarado Villalobos, agregó que también se otorgaron guías para padres de familia, con la finalidad de que se repliquen los hábitos saludables en los hogares para garantizar el éxito de los cambios a favor del bienestar de los niños.
