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Categoría: Tecnología

• Proyecto por iniciativa del Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas

León, Guanajuato.- 5 de febrero de 2018.- (aguzados.com).- Es flexible, suave al tacto pero al mismo tiempo de gran resistencia y vistosidad. Se trata de la piel de pescado para la fabricación de calzado y accesorios de marroquinería, como bolsos, carteras, cinturones, entre otros, iniciativa del Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas (Ciatec) para la generación de nuevas empresas de base tecnológica mexicana.

El director general de este centro público de investigación del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt), Ricardo Jaime Guerra Sánchez, explicó que esta iniciativa surgió tras observar la generación de subproductos de la industria pesquera que son poco utilizados, lo que en su visión representó un nicho de oportunidad de desarrollo y transferencia tecnológica.

“En el Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas hemos estado apostando por hacer ciencia y tecnología de impacto, que se conviertan en soluciones para las problemáticas de las empresas y el mercado. En el caso de la piel de pescado, al igual que otros proyectos, surgió hace tiempo a través de propuestas de nuestros investigadores. Nos dimos cuenta que es una piel que tiene la facilidad de curtirse con una técnica muy especializada, ya que son trozos de piel pequeños los que se pueden recuperar de una carpa (Cyprinus carpio) o tilapia (Oreochromis sp.)”.

Detalló que uno de los puntos de partida de este proyecto de investigación fue la participación de Ciatec en el diseño de una transformadora integral para la producción de bagre y tilapia, para un modelo de producción acuícola en la Huasteca Potosina.

“Nosotros participamos en la puesta en marcha de criaderos de peces en San Luis Potosí, donde colaboramos a través de la instalación e ingeniería de los criaderos y recuperadores de piel de tilapia, gracias al apoyo de un fondo mixto del Conacyt y el gobierno de esa entidad, con el fin de desarrollar cadenas productivas. Lo que vimos fue que la generación de este residuo podría utilizarse para curtiduría y ser benéfico para los productores”.

Guerra Sánchez reconoció que, actualmente, la piel de pescado es utilizada para la elaboración de harinas junto con las vísceras, huesos y partes de la cabeza, por lo que los investigadores del Ciatec decidieron analizar este subproducto y hacer los tratamientos necesarios para la obtención de piel.

“Nosotros identificamos que tiene características importantes, que son la resistencia al desgarre y la vistosidad, luce muy bien en artículos artesanales como carteras o monederos, pero también en el calzado. La idea fue ver cómo podíamos aprovechar subproductos de la industria pesquera”.

El director del Ciatec añadió que este centro se encuentra ante el reto de que el mercado conozca esta innovación, la valore y que acepte esta piel, que es relativamente exótica.

“La piel y cuero bovino es también un subproducto de la industria ganadera, al que se le da un valor agregado al utilizar en el calzado y vestido. Las ventajas competitivas que tiene esta piel son la flexibilidad, su capacidad de absorción de colores, resistencia, pero sobre todo su textura, que es muy agradable a la vista, muy suave al tacto. Luce mucho, particularmente en calzado para dama”.

Subrayó que este proyecto está encabezado por el ingeniero del Ciatec Martín Calvillo Mares y la maestra Yolanda Nieto Urroz, con la colaboración de los especialistas en curtiduría Benjamín Aguilar, Walter Valeriano, Pedro Cruz, Raúl Hernández y Víctor Ramírez, que es el encargado de laboratorio.

“Es un grupo bastante sólido, con mucha experiencia y que está en Ciatec desde más de treinta años. Este centro nació precisamente con las especialidades del cuero y el calzado. Este proyecto lo iniciamos en los Nodos Binacionales de Innovación (NoBI) del Conacyt junto con la Oficina de Transferencia Tecnológica (inerTec OTT) de Querétaro. Trabajamos para lanzar tres productos con la intención de crear una empresa y vincular a gente interesada en esta tecnología”.

Puntualizó que con el proyecto de la piel de pescado se llegó hasta el nivel de prototipo, la protección de la propiedad intelectual y la transferencia que requieran las empresas interesadas en desarrollar una planta productiva. Actualmente el Ciatec trabaja con consejos empresariales para dar a conocer este y otros proyectos.

“En León, Guanajuato, contamos con siete parques tecnológicos y existen grupos de consejería de empresarios interesados en conocerlos. Todos los proyectos que realizamos pasan por pruebas de estudio de mercado, factibilidad financiera. Estos proyectos están abiertos no solo al ámbito regional. Todos los productos están patentados y protegidos. Queremos llegar a empresarios, sobre todo jóvenes que están en búsqueda de buenos proyectos; nuestro interés es ser promotores de empresas de base tecnológica hecha en México”.

El líder del proyecto y consultor de Soluciones Tecnológicas del Ciatec, Martín Calvillo Mares, explicó que aunque los procesos de curtido de pieles se realizan desde hace siglos y que prácticamente todas son susceptibles a ser trabajadas en ellos, la limitante que existe con la piel de pescado es su tamaño, por lo que se trabaja en diseños en los que pueda resaltar como material complementario para ciertos productos, como el calzado.

“El aspecto más importante de esta piel es el estético, además de que es un subproducto de la industria pesquera, abundante y que no se está aprovechando. Se puede utilizar cualquier tipo de pez para la elaboración de estas pieles, pero no todas tienen este detalle estético de la textura que se genera en las partes donde había escamas, por lo que hay especies que podrían resultar más atractivas o beneficiosas para los acuicultores”.

Detalló que los productos que se están trabajando actualmente en Ciatec, utilizando la piel de pescado, son botas vaqueras, zapatos y zapatillas para dama; bolsos, carteras, cinturones, y se tiene el potencial para la elaboración de chamarras.

“Queremos enfocarnos en empresas nuevas que tengan su propia infraestructura. El valor agregado de este proyecto es lo estético y el diseño, por ello, en este proyecto trabajan de manera conjunta las áreas de investigación, diseño y vinculación del Ciatec”, concluyó.

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Categoría: Tecnología

• Se logra recuperando materiales de desecho de la misma industria alimenticia

Ciudad de México.- 6 de enero de 2018.- (aguzados.com).- Con el fin de conseguir vías alternas que permitan la utilización de polímeros que tengan menor impacto en el ambiente, investigadores del Instituto Tecnológico y de Estudios Superiores de Monterrey (ITESM) desarrollan un nuevo sistema de obtención de películas biodegradables recuperando materiales de desecho de la misma industria alimenticia.

A través de la aplicación de la ciencia básica interdisciplinaria como la bioquímica, microbiología y la química para generar procesos con aplicación real a la industria, este trabajo corre a cargo de los investigadores Aurora Valdéz Fragoso y Hugo Mújica Paz quienes han desarrollado películas biodegradables a partir de la cáscara de cítricos.

Los especialistas pertenecientes al campus Monterrey, también forman parte del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) en los niveles I y II, respectivamente, explicaron para la Agencia Informativa Conacyt la importancia de la creación de estas películas para el control de desechos y su impacto en el ambiente.

Plásticos frutales

Este trabajo tiene más de 15 años de desarrollo y todo comenzó con la idea de generar productos que pudieran dejar la menor cantidad de residuos que perjudiquen el entorno, pues los empaques que actualmente se utilizan son a base de polímeros sintéticos que no se degradan y generan grandes cantidades de basura.

Se propone reducir el uso del plástico común, por lo que se volteó a ver a la industria de los procesadores de fruta que generan una gran cantidad de residuos, en ellos existen biopolímeros que se extraen y se aprovechan para la elaboración de estos productos.

“Visitamos una juguera que está cerca de la ciudad de Monterrey donde procesan alrededor de mil toneladas de naranja que equivalen a 500 toneladas de cáscara que se pueden utilizar, de ahí obtenemos la materia prima”, comentó Hugo Mújica.

De acuerdo con los especialistas, estos desechos tienen otros componentes funcionales que se desperdician, y en vista de la enorme cantidad que se genera decidieron aprovecharlos y desde hace varios años se dedican a la fabricación de películas biodegradables a partir de cáscara de manzana, tuna, plátano y más recientemente a partir de cítricos como naranja, toronja y limón.

“Nos hemos dado cuenta que la mayoría de los artículos y materiales que tenemos son de plástico, son mucho más resistentes y por lo tanto genera una gran cantidad de desechos”, explicó Aurora Valdéz.

Los investigadores buscan que la población pueda tener productos estables por mayor tiempo, tomando materiales de desecho orgánicos como la cáscara de cítricos que comúnmente no tiene valor y representa un problema de contaminación pero que ahora generan un nuevo material biodegradable para envasado.

En busca de no generar más residuos

El trabajo con cítricos se desarrolla desde hace siete años aproximadamente; sin embargo, el proceso también genera desechos por lo que buscan mejorar los métodos para que tengan un impacto mínimo en el ambiente utilizando todos los componentes que tiene toda la cáscara de cítricos.

“Somos más amigables con el ambiente y además aprovechamos los compuestos que tiene la cáscara como compuestos antimicrobianos, aceites esenciales, carotenoides, pigmentos y demás sustancias que se extraen para aplicarse en un plástico sintético”, explicó Hugo Mújica.

Para elaborar la película primero se tritura la cáscara, se pone en agua acidificada y se lleva a un calentamiento de 80 a 85 grados centígrados por una hora, después de esto se separa el extracto que tiene el biopolímero, le agregan algunos aditivos como glicerol o plastificantes, se deja secar el extracto y se obtiene el producto final que de acuerdo con los especialistas tiene características muy especiales.

El resultado de este proceso es un material biodegradable e hidrofílico, no es transparente sino color naranja, tiene aroma cítrico, es suave al tacto, mecánicamente no es tan resistente y puede utilizarse como empaques de alimentos de baja humedad o secos, pues contrariamente comenzará a disolverse.

Pueden emplearse en el empaquetado de frutos secos, galletas, cereales por mencionar algunos, así como embutidos secos por mencionar algunos alimentos, “actualmente estamos trabajando en cómo mejorar las propiedades mediante la división de nanopartículas de minerales”, explicó Aurora Valdéz.

De acuerdo con los investigadores, el tiempo que tarda en disolverse depende de las circunstancias ya que al ser una película hidrofílica, si se pone en contacto directo con el agua esta se disuelve en cuestión de segundos, es fácilmente degradable.

Reconocimiento al esfuerzo

La conciencia que tiene el equipo de trabajo para hacer algo por el ambiente los ha llevado a obtener el Premio Nacional en Ciencia y Tecnología de Alimentos (PNCTA) que organiza Coca Cola y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) por la realización de este mismo trabajo pero con cáscara de tuna. Ahora ya tienen la patente mexicana y buscan comenzar con pruebas piloto para llevarlo a nivel industrial.

Además, los especialistas también trabajan en nuevas tecnologías que permitan la extracción de las propiedades de la cáscara que se da por calentamiento a través de la aplicación de pulsos eléctricos, la intención de esta tecnología es reducir el tiempo de los procesos y hacerlo más eficiente para lograr un escalamiento.

“Por pequeña que sea la aportación, son más de quince años donde se comenzó con un proyecto de doctorado. Es una gran satisfacción ver que dentro de nuestras capacidades estamos haciendo que un coproducto de la industria de alimentos sea rentable y nos permitirá reducir el impacto que tienen los polímeros sintéticos en el ambiente”, finalizaron.

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• Resultado del concurso organizado por Mit Technology Review en la Universidad Panamericana

Ciudad de México.- 6 de enero de 2018.- (aguzados.com).- La innovación nace de personas que se cuestionan los conocimientos existentes, afirmó el rector general de la Universidad Panamericana (UP), José Antonio Lozano Díez, durante la premiación de los 35 Innovadores menores de 35 más influyentes de Latinoamérica en 2017.

Este concurso organizado por MIT Technology Review en español, en el que nueve de los 35 seleccionados fueron mexicanos, se realizó en el auditorio de la Universidad Panamericana de la Ciudad de México.

“Hoy más que nunca la innovación es un elemento indispensable. Estos 35 jóvenes premiados son un recordatorio permanente de lo que podemos y debemos hacer”, expresó la directora de Innovadores menores de 35 Latinoamérica, Marcela Valencia.

En las más de diez horas de presentaciones y conferencias magistrales, diversos científicos y empresarios hablaron sobre los retos y oportunidades que brinda la ciencia y la tecnología en nuestros días.

Las cinco menciones especiales fueron para Manuel Piñuela (México), Anson Tou (Perú), Santiago Siri (Argentina), Carolina Medina (Colombia) y Carolina Amador (Colombia), quienes presentaron sus proyectos en un pitch de menos de tres minutos.

Entre los ponentes destacaron los mexicanos, Alvar Sáenz Otero, director del Laboratorio de Sistemas Espaciales del Instituto Tecnológico de Massachusetts (MIT, por sus siglas en inglés) y Gerardo Jiménez Sánchez, profesor de genómica en la Escuela de Salud Pública en la Universidad de Harvard.

Captando la energía del ‘aire’

El mexicano Manuel Piñuela Rangel obtuvo la mención especial por ser el inventor del año por su proyecto denominado Freebolt, el cual es una innovadora forma de reciclar energía de las señales invisibles de radio y Wi-Fi, entre otras.

Mediante esta idea, Manuel Piñuela obtuvo la nominación y en consecuencia el reconocimiento de estar entre los 35 innovadores menores de 35 más influyentes de Latinoamérica.

Su empresa, Drayson Technologies, ha desarrollado una línea de investigación alrededor de la llamada energía ambiental que podría aprovecharse para recargar dispositivos pequeños de bajo consumo como wereables que pueden ser sensores o tarjetas inteligentes, dijo en entrevista con la Agencia Informativa CONACYT.

“La tecnología es reciclado de radio frecuencia, y lo que hace, a grandes rasgos, es detectar estas ondas que están en el aire para transformarla en corriente directa”, explicó.

Este proyecto tiene su origen durante su doctorado en el Imperial College de Londres (Reino Unido), y propone una solución para alimentar de energía a diferentes tipos de sensores, “alimentarlos de energía y sacar los datos es difícil y a veces hasta peligroso".

Manuel Piñuela obtuvo apoyo del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (Conacyt) durante sus estudios de doctorado en Londres, donde decidió emprender con esta tecnología que le ha llevado a ser reconocido internacionalmente.

Los retos de innovación en las universidades

El rector de la UP, Lozano Díez, afirmó que la existencia de las universidades se debe a la formación de comunidades de generación de conocimiento, las universidades se dieron a la tarea de ordenar todo el conocimiento de la humanidad.

“El conocimiento se ha ido especializando, esto conforme la ciencia avanza y va generando nuevas líneas de conocimiento y con ello de investigación”, dijo el rector.

Para el directivo, en la era moderna, la revolución tecnológica que comenzó en la segunda mitad del siglo XX representó un reto de actualización para las universidades y las sociedades en general, lo que ha generado cambios drásticos en nuestra manera de ser y de vivir; la velocidad de estos cambios se ha incrementado de manera exponencial.

La tecnología ha producido un momento histórico en la humanidad, que es en el que nos encontramos actualmente, “en estos momentos se nos plantea el reto de innovar y para ello las universidades debemos de jugar un papel fundamental sentando las bases para que esto suceda”, concluyó Lozano Díez.

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• México ha avanzado ágilmente en el desarrollo tecnológico para la producción de bioenergía

Ensenada, Baja California.- 30 de diciembre de 2017.- (aguzados.com).- Los desarrollos tecnológicos de los Centros Mexicanos de Innovación en Energía (CEMIE), incorporan la variable relativa al potencial económico que representan las energías renovables en el país.

Aspectos como las ventajas competitivas de utilizar materia prima regional, la variabilidad en la producción de energías verdes y la normatividad pública –o su ausencia-, son tomados en cuenta en los procesos de desarrollo y madurez de tecnologías de los centros que operan con financiamiento del Fondo Sectorial CONACYT-Secretaría de Energía-Sustentabilidad Energética.

En entrevista con la Agencia Informativa Conacyt, el doctor Arturo Sánchez Carmona, responsable técnico del clúster de bioalcoholes del Centro Mexicano de Innovación en Bioenergía (CEMIE-BIO), destacó que México ha avanzado ágilmente en el desarrollo tecnológico para la producción de bioenergía.

“En nuestros laboratorios, los laboratorios que participan en el clúster de bioalcoholes, sí tenemos tecnologías que se equiparan con el estado del arte de las tecnologías que se utilizan a nivel mundial”, resaltó.

Mencionó que por ello están buscando productores que se interesen en este tipo de tecnología, ya sean mexicanos o extranjeros, pues identifican un potencial entre actores del sector industrial que ya cuentan con paquetes tecnológicos establecidos para producir biocombustibles de segunda generación.

“En este ámbito se sabe que si no pruebas las tecnologías con la biomasa local, y no solamente de este momento sino de un periodo relativamente largo, es muy difícil asegurar que la tecnología vaya a funcionar”, advirtió Sánchez Carmona.

Afirmó que por ello resulta un atractivo para los productores extranjeros de bioetanol, saber que existen iniciativas como la del clúster de bioalcoholes, que cuenta con infraestructura a escala piloto, a la que pueden acceder para probar en México sus propias tecnologías.

Comentó que el CEMIE-BIO tiene entre sus tareas determinar el potencial tecnoeconómico de cada combustible, pero también su impacto ambiental.

Apuntó que el proceso de producción del bioetanol implica cinco etapas: pretratamiento, sacarificación enzimática, fermentación, purificación y tratamiento de los desechos.

“Con el potencial económico volteamos a ver la parte de producción, de la fábrica, pero desde el punto de vista ambiental volteamos a ver toda la cadena de valor”, enfatizó el responsable del clúster de bioalcoholes.

Energía accesible

La doctora Karla Cedano Villavicencio, responsable administrativa del Centro Mexicano de Innovación en Energía Solar (Cemie-Sol), resaltó que este tipo de energía limpia tiene los costos más bajos, por lo que se está haciendo una apuesta a largo plazo.

“Con el caso de energía solar tenemos la gran ventaja de que en la subasta energética reciente, la segunda incluso, la energía fotovoltaica arrasó, por los costos de mantenimiento, operación, el recurso (materia prima) no cuesta, entonces realmente se están encontrando tasas de retorno para la fotovoltaica, muy atractivas”, subrayó.

Mencionó que la expectativa es que todas las energías comiencen a competir en el mercado por precio y espacios, sin embargo, consideró que un factor que se deberá tomar en cuenta es la variabilidad en la producción.

“Son fuentes variables porque pasó la nube y ya bajó la generación, entonces poder contender con eso requiere un esfuerzo porque sí hay un costo de interconexión, de almacenamiento. Entonces en el tema eléctrico yo creo que los costos van a acabar tendiendo a hacer una especie de integración por costo, porque vamos a llegar a espacios en los que el chiste es llegar a un costo y poder entonces juntar sistemas para llegar”, aseveró la doctora Karla Cedano.

Potencial comercial

Para integrar la variable económica al desarrollo tecnológico, el Cemie-Sol ha fomentado colaboraciones estratégicas entre especialistas de diferentes instituciones para elaborar estudios de potencial comercial.

“Ya se dio el caso de que nos compartieron la patente de un centro de investigación para poder mostrarnos su desarrollo y ver desde el punto de vista de nuestra visión del mercado solar, ver qué les encontrábamos, entonces esta colaboración se está dando en esos productos que se requieren y son indispensables para llegar al mercado”, puntualizó Karla Cedano.

Estimó que si México logra crear sistemas de acoplamiento eficientes para aprovechar la energía solar y directamente incorporar el calor y la energía a procesos industriales, se cubrirán más fácilmente temas ambientales y económicos.

“Entonces son retos de ingeniería, de aplicación, muy interesantes, en los que ya estamos trabajando en los centros de investigación y la idea es poder encontrar este concierto de condiciones para que digamos, por un lado van los eléctricos y por otra la energía térmica, cómo hacemos para que la energía térmica vaya al concierto”, declaró.

Sinergia academia – empresas

El doctor Rodolfo Silva Casarín, es investigador del Instituto de Ingeniería (Iingen) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y responsable técnico del Centro Mexicano de Innovación en Energía Océano (Cemie-Océano).

En entrevista tras su participación en el IV Foro de Energías Renovables del Centro de Investigación Científica y de Educación Superior de Ensenada (CICESE), el investigador señaló la importancia de que el desarrollo de las tecnologías para la generación de energías renovables en el país, se acompañe por una política pública que favorezca su integración al mercado.

“Parte de la responsabilidad del gobierno es detonar y acompañar la madurez de las tecnologías, el problema que tenemos en la mayoría de los países en vías de desarrollo, es que muchas veces solo las detonamos y no las acompañamos”, estimó.

Consideró que en México se debe comenzar a desplegar este tipo de acciones gubernamentales, por ejemplo, incentivos fiscales, que garanticen rentabilidad al sector dedicado a la generación de energías renovables.

El doctor Silva Casarín apuntó que el Cemie-Océano ya colabora con diferentes tipos de empresas: las que tienen la capacidad tecnológica para fabricar dispositivos a gran escala, otras dedicadas al desarrollo tecnológico y las terceras, dedicas a observar el impacto ambiental.

“El objetivo es tener una sociedad que haga mejor uso de la energía, no necesitas cambiar las formas de vida, es cómo utilizamos mejor la energía, cómo empezamos a tener una sociedad más educada, más culta, cómo empezamos a tener una industria más competitiva y tenemos que pensar en el largo plazo”, remarcó.

Dr. Arturo Sánchez Carmona.- Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Dra. Karla Cedano Villavicencio.- Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Dr. Rodolfo Silva Casarín.- Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

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