- Tienen como objetivo la capacitación constante de pequeños empresarios agroindustriales
- Nueva generación en tecnología de alimentos enfocados al desarrollo de ideas de negocios
- Se invita a sociedad a capacitarse para el desarrollo del emprendimiento en el sector alimenticio
Aguascalientes, Ags.- 25 de diciembre de 2018.- (aguzados.com).- Como se ha realizado por más de 25 años consecutivos y demostrando el fuerte compromiso con la capacitación y aprendizaje continuo de los distintos sectores de Aguascalientes, en el Centro de Ciencias Agropecuarias (CCA) de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA) por medio del departamento de Tecnología de Alimentos, se dio clausura a los cursos de extensión académica ofrecidos durante la segunda mitad del año, en conjunto con la Dirección General de Difusión y Vinculación.
En esta ocasión los cursos ofertados giraron en torno a las oportunidades que tiene el sector alimenticio en el campo del emprendimiento, por lo que se centraron en procesos productivos que abrieran oportunidades de negocios a los estudiantes de dichos cursos; las tres ofertas educativas que concluyeron fueron Repostería Navideña, Conservas Saladas, Dulces y en Vinagre y por último Vino, Cultura, Salud y Gastronomía, de las cuales egresaron más de cuarenta estudiantes.
Las mejoras sustanciales en los negocios personales de diversos estudiantes, que han egresado de estos cursos, han provocado que decidan tomar el mismo curso por más de una o dos ocasiones, pues se mantiene una importante actividad de actualización en los encargados de la impartición de los mismos, por lo que estudiantes que realizaron el curso de Conservas hace cinco años, deciden volver a la Máxima Casa de Estudios un tiempo después y actualizarse en cuestión de procesos para la realización de Mermeladas, Salsas o Aderezos.
Así lo señaló la coordinadora de los programas de Ingeniería Agroindustrial e Ingeniería en Alimentos y titular del Departamento de Tecnología de Alimentos de la UAA, Laura Eugenia Pérez Cabrera, quien agregó que para los siguientes semestres, se seguirá buscando apoyar a pequeños empresarios y dijo que el esfuerzo que realizan actualmente en abrir un nuevo curso, se debe centrar en estrategias de producción en repostería, que posibilite a cualquier persona comenzar un negocio desde su hogar y con inversiones mucho menores de las acostumbradas.
Concluyó invitando a la sociedad a mantenerse informada de la oferta educativa de los Cursos de Extensión que la Autónoma de Aguascalientes abre cada semestre y a comprender que estos, posibilitan la mejora en la calidad de vida, por medio del desarrollo de nuevas habilidades y la obtención de actualizados conocimientos productivos.
