- Sería para promover la exportación de productos agroindustriales y se montaría en el Agroparque
- Empresarios de eFoods Imports e investigadores de la Universidad Texas A&M se reúnen con SEDRAE
- Este proyecto se sustenta en un esquema mixto de participación de inversionistas locales y extranjeros
Houston, Texas.- 8 de enero de 2019.- (aguzados.com).- Con una inversión global estimada en quince millones de dólares, se impulsará el establecimiento de la Planta de Irradiación con Aceleración de Electrones en Aguascalientes, como un proyecto de impacto regional y estratégico para el sector agroalimentario, informó el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial del Estado (SEDRAE), Manuel Alejandro González Martínez.
Explicó que la irradiación de alimentos, es una tecnología que mejora la seguridad y la vida útil de los mismos, disminuyendo o eliminando los microorganismos e insectos que pudieran afectar a la salud del consumidor final.
Así fue el resultado inicial de la gira de trabajo que realiza por el estado de Texas en los Estados Unidos de Norteamérica, luego de un encuentro con empresarios del corporativo eFoods Imports que preside Gerardo Meave y de la reunión con investigadores de la Universidad Texas A&M, pionera en esta tecnología de irradiación.
González Martínez detalló que el proyecto de una planta de irradiación se basa en un esquema mixto de inversionistas locales y extranjeros, en donde el capital local sea de entre el treinta y el cuarenta por ciento de la inversión global y se busca que la ubicación sea en el Agroparque.
Señaló que de acuerdo a la política de trabajo de la actual administración estatal, de incentivar la generación de valor a los productos agroalimentarios y fortalecer su comercialización, el año pasado se presentó este proyecto a los posibles inversionistas, en respuesta a los requerimientos de los agroindustriales aguascalentenses, con el propósito de que puedan contar con este proceso de irradiación y llevar algunos de sus productos a la exportación, ya que para su comercialización es indispensable que pasen por este procedimiento.
Puntualizó que la participación de eFoods Import en este proyecto fue contemplada debido a su conocimiento y experiencia en el tema, ya que manejan otra planta de irradiación para instrumental médico en Tijuana, además podría existir interés de participar con capital para la planta en Aguascalientes.
Por otra parte, en su visita a la facultad de la Universidad Texas A&M, se concretó la firma de un convenio de colaboración para el rediseño de los empaques, con lo que se implementará de mejor manera el proceso de irradiación, esto debido a que la institución educativa ha estudiado la pasteurización o esterilización de los alimentos mediante este método desde hace años.
La universidad texana ya cuenta con protocolos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA por sus siglas en inglés), para la importación de productos irradiados mexicanos como la guayaba y el mango y actualmente se está estudiando la viabilidad de irradiar carne y vegetales congelados.
Este proyecto es de impacto regional, pues no solo las frutas hospederas de la mosca de la fruta se podrán irradiar, tal como la guayaba, durazno, granada, higo, entre otros; sino también otro tipo de alimentos que busquen entrar al mercado americano, cumpliendo estándares estrictos de inocuidad.
Este proceso de irradiación busca aumentar la vida de anaquel de las frutas y se han obtenido buenos resultados en fresas y demás berries, aparte de que también tienen buen impacto en chiles secos y hojas para tamal.
