- Estará a cargo de la Dirección de Salud Pública Municipal el Jueves y Viernes Santos
Aguascalientes, Ags.- 9 de abril de 2020.- (aguzados.com).- Debido al incremento en la demanda de productos del mar principalmente los días jueves y viernes santos, la Dirección de Salud Pública Municipal intensificará los recorridos de vigilancia sanitaria en los puestos de pescados y mariscos ambulantes y semifijos, informó la titular de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales (SSPM), Miriam Rodríguez Tiscareño.
Agregó que este operativo que operó durante toda la cuaresma, concluirá el próximo fin de semana con la verificación de la venta higiénica de los alimentos, tanto frescos como preparados, en los 42 expendios ambulantes y semifijos; así como 19 negocios, denominados flotantes, que se instalan en los diferentes tianguis de la ciudad.
Dijo que hasta la fecha no se ha encontrado ninguna anomalía que amerite el decomiso de productos o la suspensión de actividades a quienes los comercializan, por lo que se espera que durante la Semana Mayor continúe el expendio en condiciones adecuadas para su consumo.
Reiteró que se revisa que el vendedor cuente con el permiso expedido por la Presidencia Municipal y la constancia del curso de Manejo Higiénico de Alimentos; uniforme reglamentario, limpieza personal y de los utensilios y superficies.
Señaló que en cuanto a los alimentos, el vendedor debe contar con una hielera con cama de hielo debajo y encima del producto, se analizan la temperatura, olor y color del alimento y debe informarse su procedencia; todo esto para confirmar la calidad sanitaria de los comestibles.
Para concluir precisó que el comerciante, además de observar todos los requisitos anteriores, debe hacerlo con las medidas de higiene establecidas por la emergencia sanitaria.
