- Verificadores municipales revisan el manejo higiénico de los alimentos y el uso de ropa adecuada
Aguascalientes, Ags.- 3 de marzo de 2020.- (aguzados.com).- Con el propósito de revisar que los vendedores de pescados y mariscos instalados en vía pública, cumplan con el manejo higiénico y reglamentario de los alimentos que comercializan, inspectores de la Dirección de Salud Pública del ayuntamiento capital, han puesto en marcha el operativo anual de cuaresma, informó la titular de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales (SSPM), Miriam Rodríguez Tiscareño.
Añadió que desde el pasado miércoles de ceniza, los verificadores están visitando 42 expendios ambulantes y semifijos; así como 19 negocios denominados flotantes, que se instalan en los diferentes tianguis de la ciudad.
Dijo que de los aspectos a revisar, destaca el permiso impreso expedido por la Presidencia Municipal y la constancia del curso de Manejo Higiénico de Alimentos; también que todos los involucrados en el manejo de los productos del mar porten el uniforme reglamentario, guantes, cubre bocas y cofia; limpieza personal y del equipamiento de su expendio.
Refirió que en cuanto a los alimentos, el vendedor debe contar con una hielera con cama de hielo debajo y encima del producto, se analiza la temperatura, olor y color del alimento y debe informarse su procedencia.
Rodríguez Tiscareño señaló que de no cumplir con los requisitos mencionados, se decomisa inmediatamente el producto y en caso de reincidir, se procede a sancionar económicamente o suspender definitivamente la venta y todo esto se realiza con el fin de garantizar que los alimentos que consume la población, se encuentren en óptimo estado.
Terminó diciendo que para realizar algún reporte referente a este tema, el usuario puede comunicarse al teléfono 912-41-51 extensión 2530.
