- Contempla que las tiendas escolares deben sujetarse a los lineamientos del Consejo Estatal de Nutrición
- Al respetar el listado de alimentos permitidos se pretende terminar con la desnutrición y la obesidad infantil
- Uno de los objetivos principales es modificar los estilos de vida de la población en general
Aguascalientes, Ags.- 23 de mayo de 2019.- (aguzados.com).- El Consejo Estatal de Nutrición presentó de manera oficial la Guía de Orientación Alimentaria, que tiene por objetivo combatir la desnutrición y la obesidad infantil y que será distribuida en todas las instancias relacionadas con la preparación de alimentos, principalmente del ámbito escolar, informó en comunicado de prensa el Instituto de Servicios de Salud del Estado (ISSEA).
En el mismo señaló que Aguascalientes cuenta ya con una excelente herramienta para continuar con el trabajo de nutrición y salud, que contiene una lista de alimentos acordes a la región y que fue realizada con los criterios necesarios para el expendio de alimentos en tiendas escolares.
Agrega que en esta guía, el usuario encontrará una selección de especialistas en nutrición, con los aspectos más importantes a cuidarse en la alimentación, abarcando temas básicos como actividad física, enfermedades crónicas no transmisibles, manejo higiénico de los alimentos, etiquetado, nutrición en las diversas etapas de la vida y la representación gráfica de los productos disponibles en el estado, más una serie de recetas típicas y saludables.
Añade que un paso necesario que debe seguir con la implementación de éste documento, será el involucrar al IEA, para implementarlo en las tiendas escolares del nivel básico, por lo que se les dará a conocer a los concesionarios de las mismas, los requisitos a cubrir exigidos por la Comisión para la Protección contra los Riesgos Sanitarios (COPRISEA).
Concluye su texto refiriendo que de este avance en materia de salud nutricional, se desprenderá un proyecto para el combate a la obesidad y sobrepeso infantil, así como para la prevención de enfermedades crónicas no transmisibles, como la diabetes y la hipertensión.
