- Las labores de supervisión incluyen los provisionales puestos de alimentos en general: RTM
- Se realizarán los operativos correspondientes para prevenir problemas de salud, refirió
- Va a verificarse la temperatura, el olor y color de la comida y el despacho de la misma, dijo
- También se exigirá la estricta higiene de los vendedores y de su área de trabajo, precisó
- A los comerciantes se les impartirán cursos para la preparación y manejo de alimentos, señaló
Aguascalientes, Ags., 31 de julio de 2018.- (aguzados.com).- Durante los festejos del Quincenario a la Virgen de la Asunción se realizará un operativo especial para supervisar que los alimentos y bebidas que se vendan sean de calidad y estén preparados con la debida limpieza y de esa forma, evitar enfermedades gastrointestinales, informó el titular de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales (SSPM), Rodolfo Téllez Moreno.
Señaló que para ello, cuatro verificadores se encargarán de recorrer cada uno de los más de cien puestos fijos y semifijos dedicados a la venta de comida, que se instalarán durante la tradicional fiesta religiosa en diversos andadores de Plaza de la Patria.
Dijo que: “nuestros inspectores revisan la preparación adecuada de los alimentos y bebidas, temperatura, olor, color y textura; además de la limpieza de utensilios, la higiene personal de los vendedores y el área de trabajo”, detalló.
Por su parte, el director de Salud Pública Municipal (DSPM), Federico Moreno Flores, señaló que como parte de este programa de vigilancia y cuidados de la salud, habrá cursos sobre Manejo Higiénico de Alimentos, dirigidos a los comerciantes establecidos en ese lugar, los martes y jueves a las 10:30 horas (diez y media de la mañana), en la calle Rayón número 249, del Barrio de San Marcos.
Precisó que: “estos cursos son obligatorios para todos los expendedores de alimentos, ya que al final se les entrega la constancia reglamentaria que avala su capacitación y también se les proporcionarán paquetes de salud que contienen algunos insumos, como desinfectante, cubre bocas y suero oral”, señaló.
Al retomar la palabra, Téllez Moreno refirió que durante las peregrinaciones y la Romería, se revisarán las condiciones de limpieza de los baños públicos al servicio de los feligreses y paseantes, garantizando con estas acciones preventivas, que la fiesta religiosa más importante de Aguascalientes se lleve a cabo en las mejores condiciones, de manera sana y limpia, terminó diciendo.
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