- El programa busca disminuir la incidencia de enfermedades diarreicas agudas: OJM
- Se contempla el uso de plata coloidal, hipoclorito de calcio y gel antibacterial para atender al consumidor, refirió
- En tanto que el comerciante debe usar cofia, cubre boca y tener una toalla multiusos, dijo
Aguascalientes, Ags., 18 de junio de 2018.- (aguzados.com).- Con el fin de reducir los riesgos asociados al consumo de alimentos, agua para uso y consumo humano, la dirección de Regulación Sanitaria del Instituto de Servicios de Salud (ISSEA), promueve un programa de higiene para aplicar en puestos ambulantes de alimentos en el municipio capital.
El titular de esa dependencia, Octavio Jiménez Macías, indicó que esto tiene como objetivo el disminuir la incidencia de Enfermedades Diarreicas Agudas (EDAS), para lo cual la Secretaría de Salud (SSA) entregó un paquete de desinfección para vendedores.
Agregó que el kit contempla plata coloidal, hipoclorito de calcio, gel antibacterial, cofia, cubre boca y una toalla multiusos, con lo que deberán contar los elaboradores y expendedores de alimentos en puestos ambulantes, para mejorar su higiene en la elaboración de los citados productos.
Precisó que las enfermedades diarreicas se incrementan en esta temporada por el calor y el manejo inadecuado de los alimentos, por lo que es necesario reforzar todos los programas preventivos e invitó a los comerciantes a que continúen con las prácticas de higiene en la preparación de los alimentos y mantengan limpio su local.
Para concluir Jiménez Macías aseguró que es necesario que tanto los vendedores ambulantes, como los de puestos fijos, consideren la posibilidad de usar guantes para el cobro de sus productos.
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