- Hasta el momento se han visitado más de cien taquerías en el estado: IMP
- Por su éxito se realizará un mapa taquero para turistas y visitantes, aseguró
Aguascalientes, Ags.- 17 de junio de 2018.- (aguzados.com).- La Secretaría de Turismo (SECTUR) en conjunto con Joel Grijalva y expertos en el área, iniciaron un nuevo proyecto gastronómico denominado Taco Tour, en el que hasta el día de hoy se han visitado más de cien establecimientos probando un taco de cada uno, con objeto de calificarlos para luego realizar una selección y recomendarlos a los turistas y visitantes, informó la titular de la dependencia, Irma Medrano Parada.
El proyecto nace con la finalidad de conocer y probar la gran cantidad de tacos que se ofrecen en Aguascalientes, particularmente en los establecimientos de tradición, los cuales siguen en funcionamiento y en algunos casos, tienen más de sesenta años sirviendo este rico antojito mexicano.
Derivado de lo anterior, Medrano Parada informó que se trazará un mapa taquero en el cual se puedan visualizar los locales seleccionados, para que los clientes los identifiquen y acudan a disfrutar de este delicioso platillo.
En cada una de las visitas se realiza un cuestionario con empleados y dueños para obtener información referente a la historia que hay detrás del negocio, así como las anécdotas que el tiempo ha registrado y darle un valor agregado a la ruta, con información adicional para los comensales.
Finalmente señaló que además de poder encontrar los diferentes elementos gastronómicos e ingredientes de cada región de nuestro estado, este tour pretende impulsar el sector turístico de alimentos, con visión de ser un proyecto autosustentable.
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