- Cinco métodos para distinguir si este alimento básico es "pirata"
Ciudad de México, 03 de octubre de 2023.- (aguzados.com).- El arroz de plástico es un producto fraudulento que cada vez se hace más común, pero que Profeco descartó en el caso de la marca Verde Valle y otras del mercado. El tipo de arroz falso puede ser dañino para la salud, ya que está compuesto por plástico reciclado y no tiene valor nutritivo alguno.
Métodos sencillos para detectar si el arroz es de plástico
Inspección visual: Un primer indicio para detectar el arroz de plástico es mediante una inspección visual detallada. El arroz auténtico suele tener un aspecto uniforme, con granos de tamaño y forma similares. Si se observa arroz de apariencia irregular, de colores brillantes o granos que parecen tener una capa extraña, es muy probable que sea arroz de plástico.
Prueba de la flotabilidad: El arroz auténtico tiende a hundirse en agua, mientras que el arroz de plástico no lo hace. Para realizar esta prueba, simplemente coloca una cantidad pequeña de arroz en un recipiente con agua. Si el arroz se hunde, es probable que sea genuino. Por otro lado, si los granos flotan en la superficie del agua, es posible que estés frente a arroz de plástico.
Prueba de la llama: Otra forma de detectar el arroz de plástico es mediante la prueba de la llama, acercando un grano de arroz al fuego. El arroz auténtico se quemará rápidamente, dejando residuos de ceniza. Sin embargo, el arroz de plástico no se quemará, ya que está compuesto principalmente de plástico. En lugar de eso, los granos de arroz de plástico se encogerán y olerán a plástico quemado.
Prueba del taladro: Un método menos conocido, pero efectivo, para detectar el arroz de plástico es utilizando un taladro. Toma un grano de arroz y trata de perforarlo con una broca de taladro. Si el grano se parte fácilmente o genera una capa de plástico, probablemente sea arroz de plástico. En cambio, el arroz auténtico será más difícil de perforar y no dejará ningún residuo plástico.
Análisis químico: Si se necesita una mayor certeza, es posible recurrir a un análisis químico para detectar el arroz de plástico. Este método se utiliza en laboratorios especializados y revela la composición exacta del arroz. Es importante destacar que este tipo de análisis es más costoso y puede requerir tiempo para obtener los resultados
¿Existen marcas que venden arroz de plástico?
Hace unos meses se hizo tendencia la venta de arroz de plástico, sin embargo, no hay mejor estudio que el realizado por parte de la Profeco para identificar la calidad de este cereal original en 38 productos diferentes.
Marcas de arroz que no cumplen con las normas de calidad de acuerdo con la Profeco
No cumplen con contenido neto las marcas: “ABETO” Arroz súper extra, “Calidad Bueno Premium”, “Precissimo” Arroz extra-grano largo, “Río Escondido” Arroz súper extra y “Schettino” Arroz grano grueso.
No cumplen con el máximo de granos dañados las marcas: “Soberano” arroz súper extra-Arroz del Estado de Morelos, “AIRES DE CAMPO” arroz orgánico y “Schettino” arroz grano grueso.
No cumplen con lo mencionado en su etiquetado las marcas: “MORELOS INSURGENTE”, “Río Escondido” y “MORELOS PREMIUM”.
Excedieron el contenido de granos quebrados las marcas: “Schettino”, “La merced”, “San Lázaro”, “Arroz Chapultepec” y “Altea”. Para arroz extra: “Ke! Precio” y “Precissimo”.
La detección del arroz de plástico requiere de atención y algunos métodos prácticos. Es fundamental estar atentos a la apariencia, el comportamiento y los resultados de las pruebas para evitar consumir este tipo de arroz falso que puede tener consecuencias negativas para la salud.
