- En participación tripartita se invirtieron cincuenta millones de pesos para reactivarlo, dijo
- El proyecto respeta el medio ambiente y permitirá incursionar en el mercado internacional
Aguascalientes, Ags.- 1 de agosto de 2017.- (aguzados.com).- Con la reactivación del proyecto del rastro público en la entidad con certificación Tipo Inspección Federal (TIF) de ganado bovino, en el que se invirtieron cincuenta millones de pesos entre la federación, el estado y los empresarios del ramo, se impulsa la incursión de la carne producida en la entidad al mercado internacional y las grandes cadenas de autoservicios, informó el gobernador Martín Orozco Sandoval.
Al reactivar su actividad, el mandatario estatal dijo: “Aguascalientes necesita un rastro de altura, que cumpla con altos estándares y normatividades de limpieza y sanidad, que respete y cuide el medio ambiente, y permita ofrecer una mayor oferta de productos TIF para la población, pues esto garantiza una mayor calidad y salud para los consumidores, a la par que los empresarios de este sector se fortalecen al competir en el mercado internacional y estar en posibilidades de exportar, sus productos tendrán un valor agregado y mayor rentabilidad”, expresó.
Explicó que adicional a lo ya se había invertido, vendrán cincuenta millones de pesos más para consolidar el proyecto, en el que participarán el gobierno federal, estatal, municipal y los empresarios, aunado que a la parte que le corresponda a su administración, se aportará el equipamiento, la infraestructura y un pozo de agua potable.
Resaltó la importancia de que este rastro sea público y para ello se requiere el esfuerzo conjunto de la Unión Ganadera Regional Hidrocálida (UGRH) para continuar trabajando de manera organizada y coordinada con las autoridades, así como la supervisión del municipio de Aguascalientes, por ser este orden de gobierno, el facultado para tal tarea.
Aseguró que: “este es un sexenio del campo, queremos que se vea el sello de Aguascalientes en muchos cortes de carne, en un paquete de T-Bone, de Arrachera y no sólo en los restaurantes del estado, sino en los centros comerciales y en el extranjero, tenemos que pensar en el Aguascalientes que queremos y proyectarlo hacia el mundo”, dijo.
Por su parte el titular de la Secretaría de Desarrollo Rural y Agroempresarial (SEDRAE), Manuel Alejandro González Martínez, refirió que la reactivación de este proyecto fue una de las primeras encomiendas que recibió y detalló que con un avance del setenta por ciento, se contempla también la construcción de una sala de deshuese y procesamiento de cárnicos TIF.
Explicó que entre los principales objetivos se encuentra la protección de la salud de la población al garantizar una calidad de inocuidad desde el momento de selección del ganado, en el sacrificio y en la elaboración del producto, en todos los sentidos de sanidad, evitando que se ingrese ganado con enfermedades o con alteraciones de anabólicos como el Clembuterol.
Dijo que: “no tenemos un rastro público TIF en Aguascalientes, por ello es importante sumar esfuerzos; nosotros nos comprometemos a hacer nuestra parte y estamos seguros que la federación, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) aportará los recursos que le corresponden, que el municipio operará en conjunto con la UGRH el rastro para mantenerlo público y que los propios empresarios contribuirán con los recursos financieros que les toca”, apuntó.
En tanto que el delegado de la SAGARPA, Raúl Landeros Bruni, manifestó que continuará con la gestión para bajar el porcentaje de los recursos competentes a la federación para apoyar este proyecto, pero que debe existir la corresponsabilidad y el trabajo coordinado de los empresarios con el gobierno federal y estatal, ya que es sumamente importante para concluir este y otros proyectos de relevancia para el sector.
Finalmente, el presidente de la UGRH, José Guzmán de Alba, agradeció el compromiso y la sinergia de todos los actores que permitieron la reactivación de este importante proyecto después de seis años de haberse suspendido, con lo que se fortalece la producción de carne en el estado y generará un impacto regional, de manera que los productores de Aguascalientes y de estados vecinos puedan sacrificar su ganado con altos estándares de calidad, higiene y salud.
En la ceremonia también se contó con la presencia de la presidente municipal de la capital, María Teresa Jiménez Esquivel; del titular de la Secretaría de Desarrollo Económico (SEDEC), Alberto Aldape Barrios y del presidente del Consejo Estatal Agropecuario, Ricardo Álvarez Jiménez.
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