- Será el 8 y 9 de septiembre de manera virtual bajo el lema La Nutrición después del COVID-19
- Es harto recomendable una sana alimentación a pacientes recuperados de la enfermedad vírica
- Las personas con problemas de obesidad tienen seis veces más riesgo de sufrir complicaciones
- Además de que su recuperación es demasiado lenta luego de superar el virus asiático
Aguascalientes, Ags.- 25 de agosto de 2021.- (aguzados.com).- Con objeto de ser un espacio de difusión sobre la importancia de una adecuada alimentación en pacientes con COVID-19 y personas recuperadas, el Centro de Ciencias de la Salud (CSS) de la Universidad Autónoma de Aguascalientes (UAA), llevará a cabo su XII Seminario de Actualización en Nutrición y Alimentación bajo el nombre La nutrición después del COVID-19, los días 8 y 9 de septiembre de manera virtual, informó la titular del Departamento de Nutrición, Lorena González González.
Señaló que la buena alimentación es fundamental durante el proceso de atención de esta enfermedad, por lo que es muy importante que estudiantes y profesionales de la nutrición se mantengan actualizados.
González González puntualizó que debido al encierro prolongado y trabajo desde casa de una gran parte de la población, los hábitos alimenticios tuvieron cambios drásticos, como la elevación en la ingesta de alimentos ultra procesados y envasados, aunado al sedentarismo, de ahí la trascendencia de este seminario, que contará con ponentes estatales y nacionales.
Dijo que el programa incluye charlas como: Sistema inmune y probióticos, que estará a cargo de Brenda Berenice Valenciano Martínez; Inocuidad alimentaria, que sustentará Alma Graciela López Enríquez; Impacto del nuevo etiquetado nutrimental, que ofrecerá Adriana Quintero Rodríguez.
Agregó que dentro de las actividades, se anexó el tema Servicio de alimentos en hospitales después del COVID, a cargo de María José Ruiz Ruvalcaba; Herramientas digitales para el nutriólogo en la pandemia, que impartirá Saby Camacho López.
Añadió que de igual manera se abordará El COVID-19 y sus implicaciones económicas, sociales y culturales en las familias con situación de precariedad de la ciudad de Aguascalientes, que disertará María Eugenia Perea Velázquez y finalmente, Cambios en el estilo de vida y efectos en la salud en personas mayores de 18 años durante la pandemia, a cargo de Mariana Montoya Pacheco.
González González terminó por invitar a la población a mantener sus precauciones ante el virus SARS-COV-2, especialmente aquellas personas con enfermedades crónico degenerativas, por ejemplo, quienes padecen obesidad, tienen seis veces más riesgo de sufrir complicaciones por COVID-19 y de tener una recuperación lenta.
Por ello, destacó la importancia de considerar nuevos hábitos al momento de comer, entre ellos disminuir el consumo de azúcares, harinas refinadas, refrescos y grasas saturadas e incrementar la ingesta de frutas, verduras y proteína proveniente del pollo y pescado. Para más información del Seminario y realizar su registro, pueden consultar la página de Facebook Lic. Nutrición UAA, concluyó.
