- Como en estas fechas aumenta el consumo de productos del mar se asegurará su frescura y calidad
Aguascalientes, Ags.- 1 de abril de 2021.- (aguzados.com).- La Dirección de Salud Pública dependiente de la Secretaría de Servicios Públicos Municipales (SSPM), ha reforzado su Operativo de Cuaresma en Semana Santa, ante el incremento en el consumo de productos del mar, crudos y preparados, para asegurar su frescura y calidad, informó la titular de la dependencia, Martha Miriam Rodríguez Tiscareño.
Reiteró que el personal de esta área de la SSPM mantendrá vigilancia y supervisión en expendios ambulantes y semifijos para asegurarse que los alimentos que se venden o se sirven estén frescos y sean de calidad, para prevenir enfermedades gastrointestinales en los consumidores.
Dijo que como parte de estas verificaciones, se revisa que se cuente con hilera, cama de hielo arriba y abajo del producto; se checa además el olor, color, temperatura y procedencia de los mismos.
Terminó diciendo que los vendedores, a su vez, deben usar aditamentos de protección, como guantes, cubrebocas y cofia; además, se cuida la higiene del personal, del equipamiento y del lugar.
