- Además de padecer embolias, cardiopatías, hipertensión y otras enfermedades: DGMD
- Por eso el ISSEA y la Organización Mundial de la Salud llaman a reducir el consumo de sal, dijo
- También es importante reducir la ingesta de alimentos procesados y comidas rápidas, agregó
Aguascalientes, Ags.- 6 de julio de 2019.- (aguzados.com).- El abuso en el consumo de sal puede provocar graves enfermedades como hipertensión arterial, cardiopatías y accidentes cerebrovasculares (embolia), aseguró la encargada del Programa de Alimentación y Actividad Física del Instituto de Servicios de Salud del Estado (ISSEA), Dulce Guadalupe Macías Díaz.
De paso alertó a la población sobre la importancia de moderar y si es necesario reducir su ingesta, ya que es una fuente principal de sodio, mismo que está muy relacionado con la presión arterial y con su abuso, con complicaciones en la salud de las personas.
Precisó que según una estimación de la Organización Mundial de Salud (OMS), cada año se podrían evitar dos millones y medio de defunciones, si el consumo de sal a nivel mundial, se redujera a un nivel moderado.
Dijo que debido al ritmo de vida de las personas, se están modificando sus hábitos alimenticios, por ejemplo suelen consumir con frecuencia alimentos procesados y comidas rápidas que contienen grasas saturadas, ácidos grasos, azúcar y sal, de esta forma es de suma importancia revisar el contenido de cada alimento para evitar las enfermedades antes dichas y otras que afecten la salud.
Macías Díaz explicó que es recomendable que los adultos consuman un poco menos de una cuchara de té de sal por día, y en el caso de los niños, de 2 a 15 años de edad, la sal que se consume debe ser yodada, lo cual es esencial para las funciones mentales.
Terminó por decir que en el hogar se recomienda reducir el consumo de sal durante la preparación de los alimentos, no poniendo saleros en la mesa y limitando el consumo de tentempiés salados; eligiendo productos bajos en sodio, evitar o limitar el consumo de productos procesados y optar por alimentos naturales y no procesados, como enlatados, embotellados, salmoneras, embutidos, condimentos, etc.
