- Esta preparación es una gran alternativa para refrescarse en temporada de calor por su alto aporte nutricional
Aguascalientes, Ags, 06 de abril de 2025.- (aguzados.com).- Las clásicas aguas frescas mexicanas son ideales para mantenerse hidratado en temporada de calor, no solo porque están elaboradas con frutos o plantas (jamaica, tamarindo o limón), también porque sus elementos son ricos en nutrientes para el cuerpo humano y pueden ayudar en el tratamiento o control de algunas enfermedades.
Tal es el caso del agua de horchata elaborada con arroz blanco, canela y vainilla, pues contiene un compuesto que mejora la sensibilidad a la insulina en el cuerpo y esto, a su vez, favorece que la azúcar se transforme en energía y no se almacene como grasa.
Beneficios de la canela para el control de peso
Se trata de la canela, conocida por sus aportes aromáticos, pero que también cuenta con varios compuestos bioactivos, como los polifenoles, que ayudan a mejorar la sensibilidad de la insulina en el organismo. Esto favorece el equilibrio de los niveles de glucosa en sangre.
Además, promueve un efecto termogénico en el cuerpo podría ayudar a activar el metabolismo y aumentar la quema de calorías.
Asimismo, puede ayudar en la digestión de los alimentos, ya que facilita la absorción de nutrientes y previene la acumulación de grasa.
El contenido en hierro y calcio, seguido de zinc, potasio, selenio, vitamina B6 y C . Además, la canela posee múltiples compuestos químicos como son los fenoles y los aldehidos (ácido cinámico, cinamadehido, cinamato, eugenol…). El cinamaldehido es responsable de los característicos sabor y olor de la canela.
Receta de agua de horchata con arroz y canela
Ingredientes:
1 taza de arroz blanco crudo
1 litro de agua
1 rama de canela
1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
Endulzante al gusto