México, D.F., 9 de febrero 2016.- (aguzados.com).- El coordinador del grupo parlamentario del Partido Acción Nacional, Fernando Herrera Ávila, indicó que en México, la relación que existe entre el salario mínimo y la canasta básica deja al descubierto la brecha del poder adquisitivo de las personas, lo cual evidencia la carencia en poder tener acceso a una alimentación adecuada, derivando en graves problemas de salud pública.
El senador blanquiazul señaló que un problema importante relacionado con la insuficiencia alimentaria, tiene relación directa con el desperdicio de alimentos, ya que actualmente en México se tiran miles de toneladas de alimentos por diversas razones, entre las cuáles sobresalen las condiciones del mercado y la volatilidad de precios, lo que ocasiona que los productores se vean obligados a no continuar con la inversión de cosecha y abandonar su producción o incluso quemar los productos para tratar de obtener un sobreprecio.
El representante popular apuntó que la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura estima que más del 40 por ciento de los cultivos de raíces, frutas y verduras se pierde o se desperdicia, junto con el 35 por ciento del pescado, el 30 por ciento de los cereales y el 20 por ciento de las semillas oleaginosas, carne y productos lácteos. La pérdida total de alimentos a nivel mundial representa un valor económico de cerca de1 billón de dólares al año.
“Para contrarrestar este tipo de problemas, han surgido instituciones denominadas Bancos de Alimentos las cuales están dedicadas a rescatar y distribuir alimentos entre las poblaciones más vulnerables; las áreas operativas más importantes de estas instituciones son la logística, almacenamiento, distribución administración, trabajo social, etc.”, expresó el legislador por Aguascalientes.
En ese sentido, Herrera Ávila apuntó que para Acción Nacional es necesario reforzar las actividades necesarias para promover la ampliación del número de Bancos de Alimentos en los estados con mayores índices de marginación, como una estrategia para contrarrestar la pobreza alimentaria en la que viven muchos mexicanos; así como también de informar a sus beneficiarios de la existencia de este tipo de instituciones a nivel nacional.
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